Ryż z pieczarkami i brokułami

Kolejna propozycja obiadowa. Jest to jedno z ulubionych dań mojego mężczyzny. A przepis przekazany mi został u cioci na imieninach:)

Składniki podstawowe

• 2 woreczki ryżu pełnoziarnistego
• duża cebula (100g)
• 300g pieczarek
• średni brokuł
• olej do podsmażenia cebuli (1 łyżka)
• przyprawy: pieprz, sól

Składniki sosu czosnkowego

• 250ml śmietany 18%
• 50ml jogurtu naturalnego (można zastąpić śmietaną)
• zioła prowansalskie
• kilka ząbków czosnku lub czosnek granulowany
  

Sposób przygotowania

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cebulę siekamy i przysmażamy na oleju. Łączymy z ugotowanym ryżem. Na tej samej patelni podduszamy pokrojone w plasterki pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem. Brokuł gotujemy na pół twardo. Przygotowujemy sos łącząc śmietanę z jogurtem, doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ziołami.
W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ryżu z cebulą, na wierzchu rozkładamy brokuła i pieczarki. Z podanej ilości składników wychodzą 3 warstwy. Pomiędzy kolejnymi warstwami potrawę przyozdabiamy kleksami sosu. Jak to wygląda u mnie pokazują obrazki. Całość zapiekamy ok. 20 minut w temp. 180 st. C.

Kaloryczność oraz wartości odżywcze

Przy 6 porcjach - 1 porcja to 217 kcal, a w tym 5g białka, 10g tłuszczu oraz 26g węglowodanów.

Kliknij na obrazku aby powiększyć

Smacznego!