sobota, 28 marca 2009

Hot - dogowe paczuszki

Zabierałam się za ich zrobienie odkąd Iza opublikowała swoje parówki w cieście drożdżowym. Ostatnio pojawiły się one również u Konsti i wyglądały tak smacznie, więc stwierdziłam że nie ma na co czekać i tym sposobem nasza sobota zrobiła się hot - dogowa.



Przepis podaję za Konsti

Składniki na 12 sztuk (mi wyszło 13:)
  • 400 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 20 g świeżych drożdży
  • ok. 250 ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oliwy
Nadzienie - różne wersje
  • małe parówki
  • ketchup
  • musztarda
  • zielone oliwki
  • papryka marynowana, w paseczkach
  • starta podwędzona mozzarella 10% tł.
  • suszona podsmażana cebulka
  • mleko do posmarowania gotowych paczuszek
Sposób przygotowania

Rozetrzeć drożdże z cukrem i połową wody, dodać trochę mąki i wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce, aż rozczyn ruszy. Wymieszać mąkę z solą, dodać rozczyn i zacząć wyrabiać ciasto, dodając stopniowo wodę i oliwę. Gładkie i elastyczne ciasto odstawić do wyrośnięcia na mniej więcej godzinę. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części (to ułatwia rozwałkowywanie) i rozwałkować. Każdą część podzielić na 6 części o prostokątnym kształcie, boki prostokąta dopasować do wielkości parówek. Po jednej stronie prostokąta ułożyć na długość parówkę naciętą wzdłuż i udekorowaną musztardą lub ketchupem. Można dodać też inne nadzienie, ja przygotowałam plasterki papryki, pokrojone w ćwiartki zielone oliwki, start ser, suszoną cebulkę. Drugą połowę prostokąta lekko ponacinać i przykryć nią nadzienie. Zlepić końce. Gotowe paczuszki poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Przed pieczeniem posmarować mlekiem. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 200 st. C.

Kaloryczność oraz wartości odżywcze

Ciasto na jedną sztukę to 127 kcal, a w tym 3g białka, 1,4g tłuszczu oraz 25g węglowodanów. Pozostałe kalorie oraz BTW to kwestia nadzienia.

Kliknij na obrazku aby powiększyć



Smaczn
ego!

2 komentarze:

iis111 pisze...

Wygladaja bardzo apetycznie:)

olalala pisze...

Pyszne bułeczki :). Z takimi hot-dogami się jeszcze nie spotkałam :).