Zupa-krem z pora z ciecierzycą

Kilka dni temu przeszłam na Dietę South Beach, dlatego też na chwilkę obecną zapominam o pachnących chlebkach, drożdżowych wypiekach, ryżach, makaronach, kaszach, nawet o owocach...za to będę jadać chude mięsko, jaja, nasiona strączkowych, krewetki, dania z rybkami, nabiał i mnóstwo wszelakich warzywek. Dziś prezentuję Wam mój zupkowy eksperyment w sam raz na obiad bądź kolację na I fazie SB.

Składniki na ok. 1,2 l zupy (5-6 porcji)

• ok.750 ml wody
• 2 kostki rosołowe
• 1,5 łodygi pora (ok.350g)
• łyżeczka margaryny Flora light
• 3 serki topione fit - trójkąciki (naturalne)
• 20g sera żółtego o obniżonej zawartości tłuszczu (można dać więcej)- startego na tarce
• przyprawy: jarzynka, pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa, suszona natka pietruszki
• 200g suchego ziarna ciecierzycy - wymoczonej przez noc i ugotowanej
  

Sposób przygotowania

Z wody i kostek rosołowych gotujemy wywar. W szklance wywaru rozpuszczamy topione serki. Na patelni rozgrzewamy Florę, podsmażamy na niej posiekanego pora. Chwilę dusimy, aż por zmięknie - uważamy aby nie przypalić. Pora dodajemy do reszty wywaru, chwilę gotujemy, dodajemy wywar z serkami. Całość miksujemy. Zupę-krem doprawiamy wedle uznania i dorzucamy starty ser oraz ugotowaną ciecierzycę.

Kaloryczność oraz wartości odżywcze

Porcja zupy (200g) to 163 kcal, a w tym 10g białka, 5g tłuszczu oraz 20g węglowodanów.

Kliknij na obrazku aby powiększyć

Smacznego!