wtorek, 9 marca 2010

Spaghetti z krewetkami

Na zdjęciu słabo widać w czym właściwie "wytarzałam" pełnoziarniste spaghetti, zatem wczytajcie się w składniki. W oryginale użyto białego wytrawnego wina, takiego jednak akurat nie miałam, ale pod ręką znalazło się winko domowej roboty od moich rodziców. Według mnie świetnie się wkomponowało w potrawę i następnym razem także po nie sięgnę. Pomysł na tą potrawę zaczerpnęłam z książeczki "Pasta - over 100 opskrifter" wyd. Parragon. Przy okazji dodam, że to pierwsza potrawa przygotowana w emaliowanym żeliwnym garnku z serii Jamie'go Olivera. Póki co jestem bardzo zadowolona z tego zakupu, rzeczywiście nic się nie przypala, a myje się bezproblemowo. Już mi się marzy przygotować w nim taki prawdziwy gulasz..a do tego ziemniaczane placki:) Ale to po urlopie.



Składniki
  • makaron nitki pełnoziarnisty (ok.300g)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 2 spore łyżki przecieru pomidorowego
  • ok.2/3 szkl. czerwonego wina domowej roboty (słodkiego)
  • ok.500g krewetek mrożonych
  • ok. 125ml creme fine do gotowania
  • natka pietruszki, suszony szczypior
  • jarzynka, pieprz (różne odmiany: ziołowy, czarny, cytrynowy)
Sposób przygotowania

Makaron gotujemy w osolonej wodzie na pół twardo.
W dużym garnku na rozgrzanej oliwie podgrzewamy przeciśnięty przez praskę czosnek i paprykę pokrojoną w bardzo drobną kosteczkę, chwilę razem dusimy, następnie dodajemy rozprowadzony w winie przecier. Gotujemy od czasu do czasu mieszając, ok.10 minut. Do sosu dodajemy rozmrożone krewetki (mrożone przelane wrzątkiem). Całość mieszamy i gotujemy chwilę, aż krewetki zrobią się jasnoróżowe. Cały czas mieszając dolewamy śmietankę i doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Świetnie pasuje tu świeża natka pietruszki, ja z braku świeżej używam mrożonej. Dodatkowo dałam suszony szczypior. Ugotowane spaghetti wykładamy do głębszego podgrzanego naczynia i zalewamy gotowym sosem z krewetkami. (My lubimy gdy wszystkie kluseczki są "oblepione" sosem, zatem całość przed podaniem przemieszałam.) Podajemy gorące.

Smacznego!

4 komentarze:

gosiaa99 pisze...

Uwielbiam spaghetti ;) cudownie wygląda a jeszcze z krewetkami !:) Pycha

Fiolunka pisze...

Uwielbiam spaghetti a jeszcze dodatkowo z krewetkami...pychota!! :) Chętnie kiedyś wypróbuję, ale na razie muszę się ogarnąć po przeprowadzce :)

JanuskieZ pisze...

Hi... Looking ways to market your blog? try this: http://bit.ly/instantvisitors

anytsujx pisze...

Lubię spaghetti, wygladają smakowicie...