Burritos

W lodówce zostały mi ostatki po tortillach, z którymi musiałam coś zrobić, aby się nie zmarnowały. Podsmażyłam więc na patelni trochę mielonego drobiowego mięsa, do tego dodałam warzywną mieszankę, doprawiałam pomidorowym puree, winem i przyprawami do smaku..i wyszło mi smaczne burrito.

Składniki

• 4 gotowe tortille
• 250g mielonego mięsa drobiowego
• olej do podsmażenia
• 1/2 puszki siekanych pomidorów
• 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 1/2 puszki kukurydzy
• duży strąk czerwonej papryki, pokrojonej w kosteczkę
• gotowa salsa pikantna do smaku
• 1/2 szklanki wina domowej roboty z czerwonej porzeczki
• jarzynka, pieprz, czosnek granulowany do przyprawienia mięsa
• ewent. przyprawa do tacos/burritos

Sposób przygotowania

Mięso podsmażamy na rozgrzanym oleju, doprawiamy przyprawami. Dodajemy do niego siekane pomidory i mieszankę warzywną. Całość dusimy na tyle długo, aby warzywa zmiękły i aby odparować nadmiar sosu. Na końcu dolewamy wino i ewentualnie doprawiamy do smaku salsą bądź przyprawami. Tak przygotowane nadzienie powinno być dość gęste, nie lejące. Podajemy na podgrzanych plackach tortilli. Zwijamy dowolnie.

Smacznego!