Sernikobrownie z kokosem

A oto co wychodzi kiedy się ma za dużo serka twarogowego w lodówce. Sernikobrownie w sam raz na pierwszomajowy deser:) Przepis zaczerpnęłam z bloga Kwestia Smaku. Przy okazji dodam, że to mój pierwszy samodzielnie upieczony serniczek. Dodam też, że moja kuchnia wciąż nie w pełni wyposażona, zatem serniczek piekłam w głębokiej żaroodpornej pokrywce (akurat wymiary pasowały), a serek twarogowy zmieliłam sokowirówką - wyszedł bardzo puszysty i wystarczyło jedno podejście "mielenia":)

Przepis podaję za Asią

Składniki masy czekoladowej

• 200 g masła
• 200 g cukru pudru
• 3 jajka
• 200 g ciemnej czekolady deserowej
• 110 g mąki
  

Składniki masy serowej

• 500 g śmietankowego twarogu trzykrotnie mielonego (u mnie twaróg półtłusty potraktowany sokowirówką:)
  
• 100 g cukru pudru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  

Składniki warstwy kokosowej

• 1 opakowanie wiórków kokosowych (moje opakowanie to 200g i wydaje mi się, że to jednak za dużo, następnym razem dam mniej)
  
• 4 łyżki cukru pudru
  

Sposób przygotowania

Masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodawać kolejno jajka, dokładnie miksując przed dodaniem kolejnego. Wlać rozpuszczoną i ostudzoną czekoladę, ciągle miksując. Wymieszać dokładnie z przesianą mąką.

Połowę ciasta wlać do formy, o średnicy minimum 25 cm( u mnie forma prostokątna 22x28cm), wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia( wyłożyłam wyłącznie papierem).

W drugiej misce utrzeć twaróg z cukrem pudrem, miksując dodać jajka i aromat. Wyłożyć na masę czekoladową. Wyłożyć wymieszane składniki warstwy kokosowej, a na koniec wyłożyć resztę masy czekoladowej.

Przykryć folią i piec przez 50 - 60 minut, w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Studzić w otwartym i ciepłym piekarniku. Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić w formie. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Kaloryczność i wartości odżywcze*

*liczone przy 18 sporych kawałkach czyli ok.100g na porcję

Jedna porcja to kalorie rzędu 330, a w tym 9g białka, 17g tłuszczu oraz 34g węglowodanów.

Kliknij na obrazku aby powiększyć

Smacznego!