Obiad na szybko czyli kurczak, kokosowe mleczko i zielona pasta curry

Pomysł na smaczny obiad...kiedy nie mamy czasu stać przy garach:) Kilka składników, krótka obróbka i gotowe...do potrawy pasuje i ryż i makaron. A ja zjadłam solo.

Składniki:

• ok. 450 g piersi kurczaka
• 500 g mrożonych warzyw (mieszanka wokowa - np. szparagówka, szpinak, marchewka, rzepa, papryka, pędy bambusa, kiełki, grzybki mung, pieczarki)
  
• oliwa
• 3 spore łyżeczki zielonej pasty curry
• 200 ml mleczka kokosowego (u mnie light)
• przyprawy: sól, pieprz ziołowy
• sos sojowy do zaostrzenia smaku
• sos Worcestershire do zaostrzenia smaku

Sposób przygotowania

Na rozgrzanej oliwie podsmażamy mięso pokrojone w mniejsze kawałeczki, solimy i pieprzymy, dodajemy pastę curry oraz mleczko. Dorzucamy warzywa i podduszamy, od czasu do czasu mieszając. Doprawiamy do smaku.

Kliknij na obrazku aby powiększyć



Smacznego!