Pizza po męsku

To jest pizza na żądanie. A dlaczego po męsku...? bo padło wymaganie: dużo mięska i dużo sera:) i facetowi nic więcej do szczęścia nie potrzeba. Na wierzch dorzuciłam jeszcze kilka innych dodatków, ale te dwa podstawowe składniki zdecydowanie przeważały w ilości.

Składniki na ciasto (1 duża lub dwie mniejsze)

• 300g mąki na pizzę
• 20g świeżych drożdży
• 200ml ciepłej wody
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 pełna łyżeczka soli

Topping

• szynka w kosteczkę
• 1/2 puszki kukurydzy
• kilkanaście oliwek
• 3 małe cebule podduszone na oliwie
• sos: 2 łyżki przecieru pomidorowego, 3 łyżeczki ketchupu, zioła prowansalskie, kilka kropli oliwy z oliwek
• sporo startego sera Gouda

Sposób przygotowania

Drożdże rozpuścić w filiżance ciepłej wody. Dodać do mąki, wymieszać, dodać resztę składników na ciasto. Zagnieść ciasto przez ok. 5 minut, powinno być elsatycznie i się nie lepić do rąk. Odstawić przykryte do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. Wyrośnięte ciasto lekko zagnieść nadając mu kształt kuli, a potem rozwałkować na duży okrąg lub dwa. Uformować dekoracyjny kant. Odstawić na kolejne 40 minut do wyrośnięcia. Na wyrośniętym placku rozłożyć miksturę sosu, kolejno układać pozostałe składniki toppingu (oprócz sera). Piekarnik nagrzać do 250 st. C. Do nagrzanego piekarnika wkładamy pizzę, temperaturę redukujemy do 200 st. C i pieczemy ok. 25 minut. Po ok. 20 minutach pieczenia na wierzchu pizzy rozkładamy starty ser. Dopiekamy do rozpuszczenia sera.

Kliknij na obrazku aby powiększyć

Smacznego!