sobota, 28 listopada 2009

Kulinarny Łańcuszek # 12- Pomidorowa i Łosoś

Runda 12 Kulinarnego Łańcuszka - decyzją Sonieczki - należała do mnie. Sonieczka wybrała dla mnie dwa smakowite przepisy...i obydwa postanowiłam wypróbować.

Pierwszy wybór padł na Zupę pomidorową z kremem Brie. W swojej wersji zupę podałam z dodatkiem gotowanej fasoli i kilku krewetek.



Moja wersja:
  • 80g suchego ziarna fasoli, namoczonego dzień wcześniej i ugotowanego
  • szkl. krewetek
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • spora ilość małych dojrzałych pomidorów
  • 2 kostki rosołowe
  • 150g serka kremowego z przyprawami
  • posiekana świeża bazylia
  • przyprawy: jarzynka, pieprz czarny mielony, maggi
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego

Na patelni rozgrzać masło i poddusić na nim krewetki. Krewetki wraz z ugotowaną fasolą przełożyć do garnka. Na reszcie masła zeszklić cebulę, dodać pokrojone na połówki pomidory i dusić ok.10-15 minut. Następnie całość zmiksować i dodać do krewetek i fasoli. Podlać wodą, dorzucić kostki rosołowe i zagotować. Na końcu rozprowadzić w zupie serek i jogurt, doprawić, posypać bazylią.


Drugi wybór to Miodowo-imbirowy łosoś z grilla. Mojego zamarynowanego łososia ugrillowałam w piekarniku, następnie przełożyłam do naczynia i zalałam podgotowaną marynatą. Włożyłam jeszcze na kilka minut do piekarnika.


Moja wersja:
  • 5 filetów z łososia (bez skóry)

Marynata
  • 6 łyżek sosu sojowego
  • ćwierć szklanki miodu
  • niecałą szklankę soku pomarańczowego (u mnie z 3 pomarańczy)
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • ząbek czosnku

Cebulę i czosnek drobno posiekać. W naczyniu dobrze ze sobą wymieszać miód, sok z pomarańczy, sos sojowy, imbir, czosnek i cebulę. Włożyć do naczynia filety i marynować przez około godzinę. W trakcie marynowania filety kilka razy obrócić. Łososia wyjąć z marynaty. Grillować (można smażyć na patelni) z obu stron przez około 20 minut, pod koniec smarując rybę marynatą.

Smacznego i dziękuję za wspólną zabawę!

4 komentarze:

sonieczka pisze...

To fajnie, że zmodyfikowałaś przepisy z mojego blogu. Do zupy pomidorowej świetnie pasuje fasola, jeżeli chodzi o rybę, to może następnym razem także rybę zapiekę z marynatą. Pozdrawiam i dzięki wzięcie udziału w zabawie.

sonieczka pisze...

To fajnie, że zmodyfikowałaś przepisy z mojego blogu. Do zupy pomidorowej świetnie pasuje fasola, jeżeli chodzi o rybę, to może następnym razem także rybę zapiekę z marynatą. Pozdrawiam i dzięki wzięcie udziału w zabawie.

sonieczka pisze...

To fajnie, że zmodyfikowałaś przepisy z mojego blogu. Do zupy pomidorowej świetnie pasuje fasola, jeżeli chodzi o rybę, to może następnym razem także rybę zapiekę z marynatą. Pozdrawiam i dzięki wzięcie udziału w zabawie.

reve82 pisze...

Sonieczka - ja również dziękuję..i za zabawę i za fajne przepisy