niedziela, 5 września 2010

Placuszki z ciecierzycy i grochu

Przepis na te placuszki wypatrzyłam u Agaty. Lekko go tylko zmodyfikowałam, by pasował do mojego "dietowego widzi mi się" czyli zamiast całego jaja tylko białko, zamiast zwykłej mąki - dodatek mąki z ciecierzycy. Wybrałam także jogurt zamiast śmietany. Placuszki te robiłam jednak tylko z ugotowanego wcześniej grochu i ciecierzycy, bo mi się pomyliło, że tutaj nie trzeba ich gotować:) Myślę, że to im nie zaszkodziło:) Przepis podaję tutaj w oryginale, a moje modyfikacje już znacie:)



Składniki na ok. 30 placuszków (u mnie wyszło mniej, bo nie trzymałam się sztywno podanych proporcji)
  • 150 g suchego grochu
  • 150 g suchej ciecierzycy
  • 2 czerwone cebule
  • 1 czerwona papryka
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 jajko (dałam tylko białko aby było MM pierwszofazowe)
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany (dałam jogurt)
  • 2 łyżki mąki (u mnie mąka z ciecierzycy)
  • pół pęczka natki pietruszki
  • sól, pieprz do smaku, słodka papryka

Sposób przygotowania

Groch i ciecierzycę wypłukać, włożyć do garnka i zalać wodą 1 cm powyżej poziomu ziaren. Zostawić do namoczenia na 18-20 godzin. Odsączyć z wody i zmielić w maszynce do mięsa razem z cebulą i papryką. Dodać posiekany czosnek, jajko, jogurt/śmietanę, mąkę, posiekaną natkę i wyrobić na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia nakładać łyżką porcje masy i rozpłaszczać na grubość ok. 8 mm. Piec ok. 20-25 do zrumienienia. Ostudzone placuszki można zamrażać.

Smacznego!

4 komentarze:

Panna Malwinna pisze...

uwielbiam takie placuszki. ale nigdy nie robiłam ich w piekarniku;)

kasiaaaa24 pisze...

Pomyślałam, że będą smażone :) A takie są lżejsze i zdrowsze :) Chętnie bym spróbowała :)

Karmel-itka. pisze...

o, pieczone! nie wpadłabym na to, by je piec ;]
ciekawe. i ten skład bardzo fajny. podobają mi się ;]

dagmara_65 pisze...

Takie pieczone placuszki to dla mnie nowość. Bardzo ciekawy przepis! Czekają już w kolejce do wykonania w moich ulubionych. Pozdrawiam :)